Piyano Kek Tatlısı Tarifleri
Piyano Kek Tatlısı Nedir?
Piyano kek tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Adını, kekin katmanlı yapısından ve üzerindeki krema ile süslemelerden alır. Genellikle çikolata veya vanilya aromalı olan bu tatlı, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeker. Özel günlerde, kutlamalarda veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tatlı, birçok kişi tarafından sevilir. Piyano kek tatlısı, yapımı oldukça eğlenceli ve keyifli bir süreçtir.
Piyano Kek Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Piyano kek tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Kek İçin:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– İsteğe bağlı olarak kakao (çikolatalı versiyon için)
Krema İçin:
– 2 su bardağı süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 3 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 paket vanilin
– 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)
Süsleme İçin:
– Çikolata sosu
– Fındık veya ceviz
– Meyve dilimleri (isteğe bağlı)
Piyano Kek Tatlısı Yapılışı
Piyano kek tatlısını yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Kekin Hazırlanması:
Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Eğer çikolatalı bir kek yapmak istiyorsanız, kakao da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Kekin Pişirilmesi:
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Krema Hazırlığı:
Kremayı hazırlamak için, bir tencerede süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilini karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsterseniz, krem şantiyi de ekleyerek daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
4. Kekin Katmanlara Ayrılması:
Soğuyan keki, ortadan ikiye keserek iki kat elde edin. İsterseniz, keki daha fazla katman haline getirmek için daha ince dilimler de kesebilirsiniz.
5. Kekin Montajı:
İlk katı servis tabağına yerleştirin ve üzerine kremadan sürün. İkinci katı üzerine kapatın ve yine kremadan sürün. Kekin üst kısmını ve yanlarını da kremayla kaplayabilirsiniz.
6. Süsleme:
Kekin üzerine çikolata sosu dökün ve fındık veya ceviz ile süsleyin. İsterseniz meyve dilimleri ile de dekorasyon yapabilirsiniz.
Piyano Kek Tatlısı Servis Önerileri
Piyano kek tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Ayrıca, tatlının yanında dondurma veya krema ile servis etmek de harika bir seçenek olacaktır. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır.
Piyano Kek Tatlısının Püf Noktaları
– Kekin daha yumuşak ve kabarık olması için yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
– Krema yaparken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir.
– Kekin soğuması için fırından çıkarıldıktan sonra bir süre bekletin, bu sayede daha kolay kesilebilir.
– Süslemeleri yaparken hayal gücünüzü kullanarak farklı kombinasyonlar deneyebilirsiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Piyano kek tatlısı kaç kalori?
Piyano kek tatlısının kalori miktarı kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak değişir. Ortalama bir dilim, 200-300 kalori arasında olabilir.
2. Piyano kek tatlısını önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, piyano kek tatlısını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
3. Piyano kek tatlısının süresi ne kadar?
Piyano kek tatlısı hazırlama süresi, yaklaşık 1-2 saat sürer. Bu süre, kekin pişme süresi ve soğuma süresine bağlı olarak değişebilir.
4. Keki daha nemli yapmak için ne yapmalıyım?
Kek hamuruna biraz süt veya yoğurt eklemek, kekin daha nemli olmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, pişen kekin üzerine şeker şerbeti dökerek da nemli tutabilirsiniz.
5. Piyano kek tatlısı hangi günlerde yapılır?
Piyano kek tatlısı, özel günlerde, doğum günlerinde, bayramlarda veya misafir ağırlarken yapılabilir. Her zaman tatlı bir ikram olarak tercih edilebilir.