Cevizli İrmik Tatlısı Tarifi: Adım Adım Yapılışı

Cevizli İrmik Tatlısı Tarifi: Adım Adım Yapılışı

Cevizli irmik tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve hafif tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek nefis bir seçenektir. Pratik yapısı ve lezzetiyle ön plana çıkan bu tatlı, irmik ve ceviz ile hazırlanan basit malzemelerle oluşturulur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz cevizli irmik tatlısı tarifi ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Tatlı İçin:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri şekilde kıyılmış)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1/2 su bardağı süt

Yapılışı

Adım 1: Şerbeti Hazırlama

1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin.
2. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika kadar daha kaynamaya bırakın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Adım 2: Tatlı Hamurunu Hazırlama

1. Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağı, yumurtaları ve yoğurdu güzelce çırpın.
2. Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve sútu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. En son olarak iri şekilde kıyılmış cevizleri ekleyin ve spatula ile karıştırmaya devam edin.

Adım 3: Pişirme İşlemi

1. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. İsteğe bağlı olarak hamurunuza biraz daha ceviz ekleyebilirsiniz.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Üzeri hafif pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edin.

Adım 4: Şerbeti Dökme

1. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için birkaç dakika bekleyin.
2. Bu aşamada tatlının şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin. Tatlınızın tam bir aksiyona geçmesi yaklaşık 1-2 saat alabilir.

Adım 5: Servis

1. Cevizli irmik tatlınız dinlendikten sonra dilimleyerek servis tabağına alın.
2. İsteğe bağlı olarak üzerine toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
3. Soğuk ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak çay ile hoş bir ikram oluşturmuş olursunuz.

Cevizli irmik tatlısı, kolay yapılışı ve muhteşem lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Kahve sohbetlerinin vazgeçilmezi, özel günlerin olmazsa olmazı olan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarifi ailenizle paylaşarak birlikte keyifli anılar biriktirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Cevizli İrmik Tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de kıvamı ile herkesin beğenisini kazanan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilmektedir. Yumuşak dokusu ve cevizli iç harcı ile tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Ayrıca oldukça pratik bir yapımı olduğu için acil durumlarda ya da misafirler için hızlıca hazırlanabilir.

Tatlıyı hazırlamaya başlamadan önce, malzemeleri dikkatlice gözden geçirmek önemlidir. Temel malzemeler arasında irmik, süt, şeker ve ceviz yer almaktadır. Bu malzemelerin yanı sıra, tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya tarçın da eklenebilir. Öncelikle bir kapta irmik ile şekerin iyi bir şekilde karıştırılması sağlanmalıdır.

Ardından süt, karışıma eklenerek yavaşça karıştırılmalıdır. İrmiğin sütün içinde bir süre beklemesi, tatlının daha iyi kıvam almasına yardımcı olur. Bu süreçte karışımın lapa haline gelmesi için kısık ateşte karıştırmak gerekmektedir. İrmik ve sütün birleşimi, tatlıyı hem besleyici hem de doyurucu hale getirecektir.

Bir sonraki adımda, hazırlanan irmik karışımının yarısını tepsiye dökerek düzleştirmelisiniz. Üzerine ceviz içini serpin ve kalan irmik karışımını da üzerine ekleyerek son bir düzleme işlemi yapın. Bu aşamada, tatlının her yerinin eşit şekilde pişmesi için dikkatli olmak gerekir. İstenilen kıvamı elde ettikten sonra, tatlıyı fırına vermeye hazır hale getirebilirsiniz.

Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye başlayın. Pişirme süresi, tatlının kıvamına ve fırınınıza bağlı olarak değişebilir, genellikle 30-40 dakika arasında bir süre yeterli olacaktır. Üst kısım altın rengi aldığında tatlı pişmiş demektir.

Fırından çıkan tatlının üzerine soğutulmuş şerbet eklemeniz gerekmektedir. Şerbet yapmak için ise su ve şekeri kaynatarak bir şerbet hazırlayabilirsiniz. Şerbetin ılık, tatlının ise sıcak olması önemlidir. Bu şekilde, tatlı hem daha lezzetli hale gelir hem de daha iyi emilim sağlanır.

tatlının hafif soğumasını bekleyip dilimleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistancevizi serpebilir veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Cevizli İrmik Tatlısı, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir alternatif olacaktır.