Cevizli Tahinli Milföy Tatlısı Tarifi

Cevizli Tahinli Milföy Tatlısı Tarifi

Tatlılar, mutfaklarımızda her zaman özel bir yere sahiptir. Özellikle pratik ve hızlı yapılan tatlılar, günün her saatinde misafirlerimizi ağırlarken ya da çay saatlerinde kendimize ve sevdiklerimize ikram etmek için ideal seçeneklerdendir. İşte size, her lokmasında lezzet patlaması sunan muhteşem bir tatlı tarifi: Cevizli Tahinli Milföy Tatlısı. Bu tatlı, milföy hamurunun hafif dokusu ile ceviz ve tahinin zengin aromalarının birleşiminden oluşmaktadır.

Malzemeler:

• 1 paket milföy hamuru (genellikle 20-24 parçadan oluşur)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 çay bardağı tahin
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı toz şeker ( isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı çörek otu veya susam (isteğe bağlı, süsleme için)

Şerbet İçin:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması:

1. Şerbetin Hazırlanması:
Öncelikle tatlınızın şerbetini hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra içine limon suyu ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika daha kaynatın. Şerbet, hafif yoğun bir kıvam almalı. Ardından ocaktan alarak soğuması için bir kenarda bekletin.

2. Milföy Hamurunun Hazırlanması:
Milföy hamurlarını dinlendirmeniz için buzluktan çıkarın ve tezgahın üzerine yerleştirin. Hamurlar yumuşayıp açılabilir hale gelene kadar bekleyin. Her bir milföy parçasını bir merdane yardımıyla biraz daha inceltin.

3. Harcın Hazırlanması:
Büyük bir kasede cevizi, tahini ve toz şekeri karıştırın. Eğer harcınızın biraz daha yağlı olmasını isterseniz sıvı yağı ekleyebilirsiniz. Cevizlerin ve tahinin eşit bir şekilde dağılması için bu karışımı iyice harmanlayın.

4. Milföy Hamurlarının Doldurulması:
Yayılmış milföy hamurunun ortasına cevizli ve tahinli harçtan bir tatlı kaşığı ekleyin. Hamurun kenarlarını katlayarak kapatın. İsteğe göre hamuru çarpı şeklinde kesip de şekil verebilirsiniz. Her bir tatlının üzerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz çörek otu veya susam serpin.

5. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlılar altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınınızın gücüne göre süre değişebilir, bu yüzden tatlıların üzerinin güzelce kızardığından emin olun.

6. Şerbetle Buluşturma:
Fırından çıkan sıcak tatlılarınızı soğuyan şerbetle buluşturun. Şerbeti tatlıların üzerine dökmeden önce birkaç dakika bekletin ki tatlılar biraz daha yumuşasın. Şerbetin tatlının içine çekmesi için 30 dakika kadar beklemesi yeterli.

Sunum Önerileri:

Cevizli tahinli milföy tatlınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerini ince çekilmiş cevizlerle süslemek, tatlıyı daha da göz alıcı hale getirecektir. Yanında bir top vanilyalı dondurma ya da bir dilim kaymak, tatlınıza muhteşem bir uyum sağlayacaktır.

Sonuç:

Cevizli tahinli milföy tatlısı, hem lezzetiyle hem de görselliğiyle misafirlerinizi etkileyecek güzel bir seçenektir. Pratik hazırlanışının yanı sıra, damaklarda bıraktığı enfes tatla her türlü özel gün, kutlama veya günlük atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bir tatlıdır. Kendi mutfağınızda denemekten çekinmeyin! Şimdiden afiyet olsun!

Cevizli tahinli milföy tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle hızlı hazırlanmasıyla dikkat çeker. Milföy hamurunun hafifliği ile ceviz ve tahinin zengin lezzeti birleştiğinde, damak çatlatan bir tatlı ortaya çıkar. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilecek bu tatlı, misafirlerinizin gözdesi olacaktır. Özellikle tahin sevenler için bu tatlı, farklı bir alternatif sunar.

Tatlıyı hazırlamak için ilk önce milföy hamuru hemen buzdolabından çıkarılmalı ve tezgaha konulmalıdır. Hamurun dinlendirilmesi, pişme esnasında daha çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Dinlenme süresince cevizleri iri bir şekilde dövüp, tahin ve şeker ile karıştırmak gerekir. Bu karışım, milföy hamurunun içerisine konularak şekil verilecektir. Ceviz ve tahin, tatlıya hem lezzet hem de kıvam katarken, besin değerini de artırır.

Milföy hamurları açıldıktan sonra, içerisine hazırlanan cevizli tahin karışımından yeterli miktarda konulmalı ve hamurun kenarları kapatılmalıdır. Bu aşamada hamurun doğru kapatılması, pişme sırasında iç harcın dışarı sızmaması için oldukça önemlidir. Eğer hamurları düzgün bir şekilde kapatırsanız, hem daha estetik bir görünüm elde edersiniz hem de tatlınızın iç malzemesi tam, kıvamında kalır.

Hazırlanan tatlılar, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine sıralandıktan sonra, üzerine yumurta sarısı sürülmesi önerilir. Bu uygulama, tatlının pişirme esnasında güzel bir renk almasını sağlar. Fırında, altın rengini alana kadar pişen tatlının dış kısmı oldukça çıtır olurken, iç kısmı yumuşak ve lezzetli bir doku kazanır. 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirilmesi önerilmektedir.

Piştikten sonra, tatlıların üzerine pudra şekeri serpilmesi, hem şık bir sunum sağlar hem de tatlıya ekstra bir tat katar. Bu aşamada, tatlının ılımasına dikkat etmek gerekir. Ilıdıkça, tatlıların üzerindeki pudra şekeri, daha iyi bir şekilde oturur ve tatlının lezzeti daha da ön plana çıkar. Ayrıca, tatlı soğuduktan sonra, isterseniz üzerini ceviz kırıntıları ile süsleyebilirsiniz.

Cevizli tahinli milföy tatlısı, hazırlandığı anda tüketilebilirken, ertesi güne de bırakılabilir. Ancak, tatlı bir süre bekledikten sonra milföy hamurunun çıtırlığını kaybetmeye başlayacaktır. En iyi tat ve kıvam için, tatlıyı mümkün olan en kısa süre içerisinde tüketmek önerilir. Çay veya kahve ile birlikte servis edildiğinde, farklı bir lezzet deneyimi sunar.

bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile her evin mutfağında yer alması gereken bir tatlıdır. Kısa sürede hazırlayıp serve edebileceğiniz bu tatlı, her türlü etkinlik ve misafir ağırlamada harika bir alternatiftir. Cevizli tahinli milföy tatlısını denemek için gerekirse birkaç malzeme alışverişi yapıp, mutfakta keyifli anlar geçirmeniz oldukça mümkün.