Cevizpare Tatlısı Tarifi: Adım Adım Yapılışı

Cevizpare tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlar, özel günler veya misafir ağırlamak için tercih edilen bu tatlı, lezzeti ve sunumuyla herkesin beğenisini kazanır. İçindeki ceviz, hamurun kıtırlığı ve şerbetinin tatlılığıyla birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazımızda, cevizpare tatlısının adım adım nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde anlatacağız.

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• İçi için: Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşamaları

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle tatlının hamurunu hazırlamakla başlayalım. Geniş bir karıştırma kabına margarini veya tereyağını alarak yumuşatın. Yumuşayan yağın üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın.

Sonrasında kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Ardından, azar azar un ilave etmeye başlayın. Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. Hamur hazır olduğunda üzerini bir bezle örtün ve dinlendirmeye bırakın.

2. Şerbetin Hazırlanması

Hamur dinlenirken, şerbeti hazırlamaya geçelim. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbet köpürmeye başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Cevizparelerin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak oval bir şekil verin. Hamurun ortasında parmağınızla bir yuva açın ve bu yuvanın içine çekilmiş ceviz ekleyin. Cevizi eklediğiniz kısmı kapatıp tekrar oval şekil verin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

4. Pişirme

Şekil verdiğiniz tatlıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Şerbetin Dökülmesi

Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıları iyice çekmesi için tatlıları birkaç saat dinlendirin. Eğer mümkünse bir gece buzdolabında bekletirseniz tatlılar daha da lezzetli olacaktır.

6. Servis

Cevizpare tatlınız hazır! Tatlınızı dilimleyerek ya da tek tek servis edebilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ince çekilmiş ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Cevizpare tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken, bu tarif sayesinde evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hamurunun kıtırlığı, içindeki ceviz ve şerbetin tatlılığı ile birleştiğinde mükemmel bir lezzet oluşturur. Umarız bu tarifi denedikten sonra sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketirsiniz. Aile sohbetlerinin vazgeçilmezi olacak bu tatlıyı mutlaka deneyin!

Cevizpare tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçerdiği ceviz ve hamurunun lezzeti ile oldukça beğenilen bir tatlıdır. Hem bayramlarda hem de özel günlerde tercih edilen cevizpare, hazırlaması kolay ama sunumu oldukça şık bir tatlıdır.
Tatlıyı yapmanın ilk adımı, gerekli malzemelerin hazırlanmasıdır. Hamur için un, tereyağı, yoğurt, yumurta ve kabartma tozu gibi temel malzemeler gereklidir. Ayrıca iç harcı için ceviz ve şeker kullanılır. Şerbet için de su ve toz şeker, tatlının üzerine döküldüğünde lezzetini artıracaktır. Tüm malzemeleri önceden ölçmek işinizi kolaylaştıracaktır.

Hamur hazırlanırken tereyağı ve yoğurt bir kapta iyice karıştırılır. Daha sonra yumurta eklenir ve karışım homojenleşene kadar çırpılır. Ardından un ve kabartma tozu eklenmeli ve yavaşça yoğrulmalıdır. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamurun üzerini örterek, dinlenmeye bırakmak, tatlının daha kolay şekil almasını sağlar.

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanıp yassılaştırılır. İçine ceviz harcı koyulduktan sonra, hamur kapatılır ve kuruyemiş şeklinde yuvarlanarak yuvarlak bir form verilmelidir. Önceden ısıtılmış fırında, tatlının üzeri altın rengine dönene kadar pişirilir. Genellikle 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika yeterli olacaktır.

Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra, şerbetin kıvamı için birkaç dakika daha kaynatmaya devam edilir. Şerbet soğuduktan sonra, fırından çıkarılan sıcak tatlının üzerine dökülmelidir. Bu aşamada, tatlının şerbeti iyice çekmesi için en az bir saat beklemek önemlidir.

Cevizpare tatlısı, dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilebilir. Servis öncesinde üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilebilir. Böylece tatlı, daha da şık bir görünüme kavuşur. Yanında Türk kahvesi ile sunulması, tatlı keyfini artıracaktır.

cevizpare tatlısı, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlere sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Ağır ve doyurucu bir tatlı arayanlar için ideal bir tercihtir. Yapımı zahmetsiz olmasına rağmen, misafirlerinizi etkilemek için güzel bir sunum yapılması önemlidir.