Hazır Yufkadan Burma Tatlısı Tarifi
Hazır Yufkadan Burma Tatlısı Tarifi
Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olan burma tatlısı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sofraları süsleyen bir lezzettir. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tatlı, çıtır çıtır dokusu ve içindeki ceviz veya fındık ile damakları şenlendirir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz hazır yufkadan burma tatlısı tarifi.
Malzemeler
- 4 adet hazır yufka
- 200 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık da kullanabilirsiniz)
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşamaları
1. Şerbetin Hazırlanması
Burma tatlınızın en önemli unsurlarından biri olan şerbeti hazırlamakla başlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetiniz hazır olunca ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
2. Yufkaların Hazırlanması
Hazır yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayın. Yufkaların her katını iyice yağladıktan sonra, ikinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi tekrarlayın. Bu işlemi 4 yufka için de yapın. Böylece yufkalarınız daha çıtır olacak.
3. İç Harcın Hazırlanması
Ceviz içini ince bir şekilde kıyın. Dilerseniz ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Yağladığınız yufkanın üzerine kıyılmış cevizleri serpiştirin. Yufkayı rulo şeklinde sararak burma şekli vermek için dikkatlice sarın. Yufkayı sararken çok sıkı sarmamaya özen gösterin, böylece tatlınız pişerken kabarır.
4. Tatlının Pişirilmesi
Sardığınız yufkaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti dökerken tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin.
Servis Önerileri
Burma tatlınızı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak ince çekilmiş ceviz veya fındık serpebilir, yanında dondurma veya kaymak ile sunabilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde bu tatlıyı soğuk servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Hazır yufkadan burma tatlısı, pratikliği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap eder. Ev yapımı tatlıların en güzel örneklerinden biri olan burma tatlısını denemek için daha fazla beklemeyin. Afiyet olsun!
Hazır yufkadan burma tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yufkaların ince ve çıtır yapısı, tatlının lezzetini artırırken, iç harcı da tatlıya zenginlik katmaktadır. Bu tatlı, özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde ikram etmek için harika bir seçenektir. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır; bu da onu mutfakta zaman kazandıran bir tarif haline getirir.
Tatlıyı hazırlamak için öncelikle malzemeleri temin etmelisiniz. Hazır yufka, ceviz veya fındık, şeker, tereyağı ve su gibi malzemelerle bu lezzetli tatlıyı yapabilirsiniz. Yufkalar, ince ve çıtır bir dokuya sahip olduğundan, tatlı pişerken dış kısmı güzel bir şekilde kızarır. İç harcını hazırlarken, ceviz veya fındığı ince bir şekilde çekerek şekerle karıştırabilirsiniz. Bu karışım, tatlının içerisine konulacak olan lezzetli bir dolgu sağlar.
Yufkaları açtıktan sonra, her bir yufkayı tereyağı ile yağlayarak üst üste koymalısınız. Yufkaların her katına tereyağı sürmek, tatlının daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar. Yufkaların katmanları arasında tereyağı kullanmak, tatlının pişme sırasında daha iyi kabarmasını ve kıvam almasını da sağlar. Yufkaları hazırladıktan sonra, harcı yufkaların üzerine serpiştirerek rulo şeklinde sarabilirsiniz. Bu aşama, tatlının burma şeklini almasını sağlayacaktır.
Tatlıyı hazırladıktan sonra, dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirmelisiniz. Fırında pişme süresi, tatlının altın rengi alması için oldukça önemlidir. Pişen tatlının üzerine sıcak şerbet dökmek, tatlının lezzetini artıracak ve yufkaların yumuşamasını sağlayacaktır. Şerbetin, tatlının sıcaklığıyla buluştuğunda, yufkaların içine işleyerek daha da lezzetli bir hale gelmesini sağlar.
Burma tatlısı, genellikle servis edilirken üzerine ince çekilmiş fındık veya ceviz serpiştirilerek sunulur. Bu, tatlının hem görünümünü güzelleştirir hem de ekstra bir lezzet katmanı ekler. İsteğe bağlı olarak, tatlının üzerine hindistan cevizi veya kakule ile de süsleyebilirsiniz. Misafirlerinize sunarken yanında bir kase dondurma veya kaymak ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılacaktır.
Bu tatlı, sadece özel günlerde değil, günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için de harika bir seçenektir. Hazır yufka kullanarak hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz için, ani misafirliklerde de pratik bir çözüm sunar. Ayrıca, tatlının malzemeleri kolayca bulunabilir olduğundan, her evde yapılabilir. Geleneksel Türk tatlıları arasında yer alan burma tatlısı, herkesin damak zevkine hitap eder.
hazır yufkadan burma tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Ailenizle veya arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tatlıyı, farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Herkesin beğenisini kazanacak bu tatlı, mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha keyifli hale getirecek. Şimdiden afiyet olsun!