Revani Tatlısı Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif!
Revani Tatlısı Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif!
Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için tercih edilir. İçeriğindeki irmik ile hafif bir tatlı olmasının yanı sıra, şerbeti ile de damaklarda kalıcı bir tat bırakır. İşte revani tatlısı yapmanın adım adım tarifi.
Malzemeler
Revani tatlısı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı un
– 1 su bardağı toz şeker
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Bir tutam tuz
Şerbeti için:
– 2 su bardağı su
– 2 su bardağı toz şeker
– Birkaç damla limon suyu
Adım Adım Revani Yapımı
1. Adım: Şerbeti Hazırlayın
Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri şerbetidir. İlk olarak şerbeti hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetiniz hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Adım: Hamuru Hazırlayın
Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle iyice çırpın. Karışımınızın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin
İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir başka kapta karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula veya bir kaşıkla karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamurunuzun kıvamı akışkan, ancak yoğun olmalıdır.
4. Adım: Pişirme İşlemi
Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ısıtın. Hamuru, önceden yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Tepsinin boyutuna bağlı olarak, hamurun kalınlığı değişebilir. Genellikle 2-3 cm kalınlığında olmalıdır. Hamurun üzerini düzeltmek için bir spatula kullanabilirsiniz.
5. Adım: Revaniyi Pişirin
Önceden ısıtılmış fırında revaniyi yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, tatlınız pişmiştir.
6. Adım: Şerbeti Ekleyin
Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine eşit şekilde dağılması için tatlının üzerini bir kaşıkla hafifçe delikler açarak şerbeti emmesini sağlayabilirsiniz. Şerbetin çekmesi için revaniyi en az 1-2 saat dinlendirin.
7. Adım: Servis Yapın
Dinlenen revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilir, yanında bir bardak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.
Revani Tatlısının Püf Noktaları
– Şerbeti sıcak tatlının üzerine dökmek, tatlının daha iyi şerbeti emmesini sağlar.
– Yumurta ve şeker karışımını iyice çırpmak, tatlınızın kabarmasını sağlar.
– İrmik ve un oranını dengeli kullanmak, tatlının dokusunu etkiler.
– Fırınınızın sıcaklık ayarını doğru yaparak tatlının eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
Revani tatlısının şerbeti ne zaman eklenmeli?
Revani tatlısı fırından çıktıktan sonra, sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökmeniz gerekmektedir. Bu, tatlının daha iyi şerbeti emmesini sağlar.
Revani tatlısı kaç kalori?
Revani tatlısının kalori miktarı kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir. Yaklaşık bir dilim revani 200-250 kalori civarındadır.
Revani tatlısı nasıl saklanır?
Revani tatlısını hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece tazeliğini korur ve birkaç gün boyunca tüketilebilir.
Revani tatlısının üzerine ne eklenir?
Revani tatlısının üzerine hindistan cevizi, ceviz, fındık veya şam fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca, üzerine kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
Revani tatlısı glutensiz yapılabilir mi?
Revani tatlısını glutensiz un kullanarak yapmak mümkündür. Bu durumda, kullanacağınız unun glutensiz olduğuna dikkat etmelisiniz.
Revani tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!