Revani Tatlısı Tarifi: Nefis Yemek Tarifleri ile Pratik Yapımı
Revani Tatlısı Tarifi: Nefis Yemek Tarifleri ile Pratik Yapımı
Revani tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafirliklerde sıkça yapılan bu tatlı, hafif şerbetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yapımı oldukça pratik olan revani, irmik ve yoğurt gibi malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanır. İşte, adım adım revani tatlısı tarifi ve püf noktaları.
Revani İçin Gerekli Malzemeler
Revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı un
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı toz şeker
– 3 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– Bir tutam tuz
Şerbeti için:
– 2 su bardağı su
– 2 su bardağı toz şeker
– Birkaç damla limon suyu
Revani Tatlısı Yapılışı
Revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Adım: Şerbeti Hazırlayın
Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri şerbetidir. Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğuması için bir kenara bırakın.
2. Adım: Hamuru Hazırlayın
Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
3. Adım: Hamuru Pişirin
Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişmelidir. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekleyin.
4. Adım: Şerbeti Ekleyin
Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için bir süre bekleyin. Şerbetin tamamen çekmesi için revaniyi en az 1-2 saat dinlendirin.
5. Adım: Servis Yapın
Revani tatlısı dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistancevizi, antep fıstığı veya ceviz ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Revani Tatlısının Püf Noktaları
– Revani tatlısının daha lezzetli olması için şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir.
– İrmik ve un karışımının iyi bir şekilde çırpılması, tatlının dokusunu güzelleştirir.
– Daha zengin bir tat için, hamura portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
– Şerbetin içine vanilya veya gül suyu ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Revani Tatlısının Faydaları
Revani tatlısı, içinde yer alan irmik sayesinde enerji verici bir tatlıdır. İrmik, B vitaminleri açısından zengin olup, sindirim sistemine de fayda sağlar. Yoğurt, tatlıya hem lezzet hem de probiyotik özellikler katar. Ancak, şeker içeriği nedeniyle tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini unutmamak gerekir.
Revani Tatlısı ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
1. Revani tatlısı ne kadar sürede hazırlanır?
Revani tatlısının hazırlanması ve pişirilmesi toplamda yaklaşık 1.5-2 saat sürer. Şerbetin çekmesi için dinlendirme süresi de eklenirse, tatlının servise hazır hale gelmesi biraz daha uzun sürebilir.
2. Revani tatlısı hangi malzemelerle yapılabilir?
Revani tatlısı genellikle irmik, un, yoğurt, şeker ve yumurta ile yapılır. Ancak, bazı tariflerde hindistancevizi, kakao veya portakal kabuğu gibi malzemelerle de zenginleştirilebilir.
3. Revani tatlısı nasıl saklanır?
Revani tatlısını hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde birkaç gün tazeliğini korur. Ancak, şerbetli tatlılar genellikle en lezzetli halleriyle tazeyken tüketilmelidir.
4. Revani tatlısı için hangi tür şerbet kullanılabilir?
Revani tatlısı için genellikle klasik su ve şeker şerbeti kullanılır. Ancak, gül suyu veya portakal suyu eklenerek farklı aromalar elde edilebilir. Ayrıca, şerbetin içine tarçın veya vanilya eklemek de lezzeti artırabilir.
5. Revani tatlısı nasıl daha hafif hale getirilebilir?
Revani tatlısının daha hafif olması için şeker miktarı azaltılabilir veya şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanılabilir. Ayrıca, yoğurt miktarı artırılarak daha hafif bir dokusu elde edilebilir.
Revani tatlısı, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfağınızda yer alması gereken bir tatlıdır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis tatlı, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!