Revani Tatlısı Yapımı: Pratik ve Lezzetli Tarif
Revani Tatlısı Yapımı: Pratik ve Lezzetli Tarif
Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu, hafif şerbeti ve narenciye aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilen bu tatlı, pratik hazırlanışıyla da dikkat çekmektedir. Bu makalede, revani tatlısının yapımını adım adım öğrenecek, malzemelerini ve püf noktalarını keşfedeceksiniz.
Revani Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Revani tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 limonun rendesi (isteğe bağlı)
– 1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Şerbeti için:
– 2 su bardağı su
– 2 su bardağı toz şeker
– 1 dilim limon
Revani Tatlısının Yapılışı
Revani tatlısını hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:
1. Şerbeti Hazırlayın
Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri şerbetidir. Şerbeti tatlınız fırında pişerken hazırlamak en iyisidir.
– Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker ekleyin.
– Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin.
– Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Kek Harcını Hazırlayın
Revani tatlısının kek kısmını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
– Derin bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikserle çırpın.
– Yumurtalar ve şeker iyice köpürdükten sonra 1 su bardağı yoğurdu ve 1/2 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
– Ardından 1 su bardağı irmiği, 1 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilini ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ve hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.
– Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
3. Fırını Hazırlayın
Revani tatlısını pişirmek için fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın. Bu, tatlının eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
4. Hamuru Pişirin
– Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Tepsinin boyutuna göre hamurun kalınlığı değişebilir, ancak genellikle 2-3 cm kalınlığında olmalıdır.
– Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
5. Şerbeti Ekleyin
Fırından çıkan sıcak revani tatlısının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine ulaşması için biraz bekleyin. Bu aşamada tatlının şerbeti çekmesi için 1-2 saat beklemeniz önerilir.
6. Servis Yapın
Revani tatlısı, şerbetini çektikten sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilir, yanında dondurma ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
– Revani tatlısının daha lezzetli olması için şerbetin sıcak, tatlının ise soğuk olmasına dikkat edin.
– İrmik kullanımı tatlının dokusunu yumuşatır ve lezzetini artırır.
– İsteğe bağlı olarak, şerbetin içine portakal suyu veya gül suyu eklemek, tatlıya farklı bir aroma katabilir.
Revani Tatlısının Faydaları
Revani tatlısı, içerdiği malzemeler sayesinde bazı sağlık faydaları da sunar. İrmik, lif açısından zengindir ve sindirim sistemine yardımcı olur. Yoğurt, probiyotik özelliği ile bağırsak sağlığını destekler. Ancak, tatlıların şeker içeriği göz önünde bulundurularak, dengeli bir şekilde tüketilmesi önemlidir.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Revani tatlısı ne kadar sürede hazırlanır?
Revani tatlısının hazırlanması ve pişirilmesi toplamda yaklaşık 1-1.5 saat sürmektedir.
2. Revani tatlısı hangi malzemelerle yapılabilir?
Revani tatlısı temel olarak irmik, un, şeker ve yumurta ile yapılır. Ayrıca yoğurt ve sıvı yağ da kullanılır. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya hindistan cevizi eklenebilir.
3. Revani tatlısı hangi sıcaklıkta pişirilmelidir?
Revani tatlısı 180 derecede (fanlı fırın için 160 derece) pişirilmelidir.
4. Revani tatlısı şerbeti ne zaman eklenmelidir?
Şerbet, tatlı fırından çıktıktan sonra sıcak haldeyken üzerine dökülmelidir.
5. Revani tatlısı kaç gün saklanabilir?
Revani tatlısı, buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün taze kalabilir. Ancak en lezzetli haliyle tüketilmesi önerilir.
Revani tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunarak, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Bu tarifle hem geleneksel Türk mutfağının bir parçasını deneyimlemiş olacak hem de mutfağınızda güzel bir lezzet yaratacaksınız. Afiyet olsun!