Ev Yapımı Karamelize Etimek Tatlısı Tarifi
Ev Yapımı Karamelize Etimek Tatlısı Tarifi
Karamelize etimek tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve hafif tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde, misafir ağırlarken ya da bayramlarda tercih edilen bu tatlı, yapımı oldukça kolay ve pratik bir lezzettir. Etimek, genellikle tuzlu bir atıştırmalık olarak bilinse de, tatlı tariflerinde de oldukça başarılı bir malzemedir. Karamelize etimek tatlısı, lezzeti ve sunumu ile herkesin beğenisini kazanır. Bu makalede, ev yapımı karamelize etimek tatlısının tarifini, yapılış aşamalarını ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağım.
Malzemeler
Karamelize etimek tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:
– 1 paket etimek (yaklaşık 200 gram)
– 2 su bardağı süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 yemek kaşığı un
– 1 paket krema (200 ml)
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– Süslemek için fındık veya ceviz içi
Yapılışı
1. **Sütlü Karışımın Hazırlanması**: Öncelikle bir tencereye 2 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri, vanilini, nişastayı ve unu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başladığında ocaktan alın. Kıvamı koyulaşmış ve pürüzsüz bir hale gelmiş olmalıdır.
2. **Karamel Hazırlama**: Ayrı bir tavada 1 su bardağı toz şekeri, kısık ateşte karamelize edin. Şeker eriyip kahverengi bir renk aldığında, dikkatli bir şekilde 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı karamel ile iyice karıştığında, ocaktan alın.
3. **Etimekleri Yerleştirme**: Karameli, tatlının yapıldığı tepsinin tabanına dökün. Üzerine etimekleri dizin. Etimeklerin üzerine hazırladığınız sütlü karışımı dökün. Etimeklerin tamamen sütlü karışım ile kaplandığından emin olun.
4. **Krema Eklemek**: Sütlü karışımın üzerine 200 ml krema ekleyin ve spatula ile düzeltin. Krema, tatlının daha kremsi ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
5. **Dinlendirme**: Tatlıyı buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin. Bu süre zarfında tatlı, etimeklerin sütlü karışımı iyice çekmesini ve lezzetlerin harmanlanmasını sağlar.
6. **Servis ve Süsleme**: Dinlendikten sonra tatlıyı dilimleyin ve üzerine fındık veya ceviz içi ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerine çikolata sosu veya meyve dilimleri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
– Karamel yaparken dikkatli olun; şekerin yanmaması için sürekli karıştırmanız önemlidir.
– Etimeklerin üzerine dökeceğiniz sütlü karışımın kıvamı iyi olmalıdır. Çok cıvık veya çok koyu olmamalıdır.
– Tatlının daha lezzetli olması için krema kullanabilirsiniz, fakat krema yerine süt de kullanabilirsiniz.
– Etimek tatlınızın daha fazla lezzet kazanması için, dinlendirme süresini mümkün olduğunca uzun tutmaya çalışın.
Ev yapımı karamelize etimek tatlısı, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle tatlı krizlerinizde imdadınıza yetişecektir. Etimeklerin üzerine dökülen karamel ve sütlü karışımın uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Etimek tatlısını ne kadar süre buzdolabında bekletmeliyim?
Etimek tatlısını en az 4-5 saat buzdolabında bekletmelisiniz. Ancak daha uzun süre dinlendirmek, tatlının lezzetini artıracaktır.
2. Karamel yaparken dikkat etmem gereken noktalar nelerdir?
Karamel yaparken şekerin yanmaması için kısık ateşte ve sürekli karıştırarak eritmelisiniz. Şekerin eridiğini ve kahverengi bir renk aldığını gördüğünüzde tereyağını ekleyin.
3. Etimek tatlısının üzerine ne tür süslemeler yapabilirim?
Etimek tatlınızın üzerine fındık, ceviz, çikolata sosu veya taze meyve dilimleri ekleyerek süsleyebilirsiniz. Bu, tatlının görünümünü ve lezzetini zenginleştirecektir.
4. Krema yerine ne kullanabilirim?
Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz. Ancak krema, tatlınıza daha kremsi bir doku ve zengin bir lezzet katacaktır.
5. Karamelize etimek tatlısı kaç kişilik bir tarif?
Bu tarif, ortalama 6-8 kişilik bir tatlıdır. Misafirlerinizle paylaşmak için ideal bir miktardır.